BIZCOCHOS/PARA EL DESAYUNO/PARA EL POSTRE/PARA LA MERIENDA

BIZCOCHO CREMOSO

Bizcocho cremoso

Bizcocho cremoso de vainilla con relleno de nata montada.

¡Hora de la meriendaaaaaa! Aquí estoy con un trocito de bizcocho en la mano intentando no pringar las teclas de nata 🙂

Antes que nada quería agradeceros vuestra participación en el sorteo de los moldes, ¡¡ha sido super divertido!! No me esperaba tanta participación, y no os preocupéis que pronto habrá más sorteos. Por cierto, si todavía no habéis visto el resultado aquí lo tienes.

Ahora vamos con la receta. Se trata de un bizcocho de nata y vanilla que está que quita el sentío… 😀

Hasta ahora conocía la receta de este otro bizcocho de nata que es estupenda. Ésta es parecida pero tiene una miga mucho mas fina que tiene que ser perfecta para hacer tartas de varios pisos (¡ya lo probaré!). Ésta es la receta original.

.

Ingredientes:

  • 300 mL de nata para montar muy fría
  • 3 huevos grandes
  • 200 gr de azúcar
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla líquido
  • 250 gr de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • Una pizca de sal

Procedimiento:

  1. Precalentamos el horno a 175º. Engrasamos un molde tipo bundt cake (en forma de rosco) de 25cm.
  2. Montamos la nata (tiene que estar bien fría) y reservamos en el frigorífico.
  3. Batimos los huevos durante un par de minutos y, sin dejar de batir, añadimos el azúcar poco a poco . Seguimos batiendo hasta que los huevos blanqueen y doblen su volumen. Añadimos el extracto de vainilla y mezclamos.
  4. Tamizamos la harina junto a la levadura y la sal, y lo añadimos a la mezcla en tres veces batiendo ligeramente. Agregamos por último la nata montada en tres veces y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.
  5. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos 45 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla de metal antes de desmoldarlo.
  6. Si lo queremos rellenar de nata batimos 200 mL con 3 cucharadas de azúcar hasta montarla. Cortamos el bizcocho por la mitad utilizando una lira o, si no tenemos una, un cuchillo y echamos la nata. Cubrimos y espolvoreamos azúcar glass.

.

Bizcocho cremoso

Un bizcocho muy cremoso y nada graso.

.

Truconsejos;

Para que la nata se monte bien debe estar muy fría, yo la pongo un poco en el congelador antes de montarla.

Para que un molde tipo bundt se desmolde bien tenemos que engrasarlo con bastante mantequilla y espolvorear dos o tres cucharadas de harina por encima. Nos aseguramos dando golpecitos con la mano de que la harina llega a todos los huequecitos y después retiramos el exceso.

.

¡Hasta pronto amigos!

.

Recuerda:

Si eres intolerante a la lactosa puedes preparar esta receta utilizando los productos que te recomiendo en la sección Sin Lactosa.

Si pruebas esta o cualquier otra de las recetas de TartasMudas puedes mandarme una foto y la pondré encantada en vuestro espacio.

Si quieres ser el primero en ver las nuevas recetas puedes suscribirte escribiendo tu dirección de correo electrónico al final de esta página.

Me puedes encontrar también en Facebook en TartasMudas, en Twitter en @TartasMudas y en Pinterest.

Anuncios

¿Te ha gustado la receta? Deja un comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s