NIÑOS/PARA EL POSTRE/RECETAS FÁCILES/SIN LACTOSA

NATILLAS CASERAS (SIN LACTOSA)

Natillas caseras y además sin lactosa.

Natillas caseras y además sin lactosa.

Sigo con las recetas para estas fiestas. Aprovechando que estoy en el pueblo de mi abuela, un pueblo muy bonito de Ciudad Real, hemos preparado este postre que suele aparecer en las cenas de Noche Buena. La receta es de mi abuela, así que ya os podéis imaginar lo buenas que están. Una receta perfecta para estas cenas en las que llegas al postre sin poder probar un bocado más. Son ligeras y se comen de un tirón.

Si queréis ver otras recetas para mi gusto imprescindibles para las comidas y cenas navideñas, aquí os dejaba una pequeña lista.

Lo mejor es que es una de esas recetas imprescindibles para los intolerantes a la lactosa, ya que, en los supermercados no venden natillas sin lactosa. Por supuesto, quien no lo necesite puede prepararlas con leche normal. Si queréis ver más recetas sin lactosa, podéis entrar en la sección Sin lactosa.

Y sólo me queda, desearos una dulce Noche Buena. Besos y abrazos 🙂 ¡Hasta pronto!

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Ingredientes:

  • Un litro de leche sin lactosa
  • 250 gr de azúcar
  • Un huevo
  • La piel de un limón
  • Una rama de canela
  • 5 yemas de huevo
  • Una cucharadita de maicena
  • Una cucharadita (de las de té) de esencia de vainilla en polvo (opcional)

Procedimiento:

  1. Echamos todos los ingredientes en una olla y la ponemos al baño María. Removemos continuamente con una cuchara o unas barillas.
  2. Cuando empiece a hervir el agua de la olla de abajo contamos 7 u 8 minutos y retiramos la olla de las natillas.
  3. Colamos las natillas con ayuda de un colador para retirar la canela en rama y la piel de limón.
  4. Dejamos enfriar a temperatura ambiente. Cuando estén frías, espesarán lo suficiente.
  5. Si queremos, podemos espolvorear un poco de canela en polvo por encima.

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Un postre ligero y muy sabroso.

Un postre ligero y muy sabroso.

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Algunos truquillos:

Hay que tener cuidado y no dejar más tiempo las natillas al baño María porque puede espesar demasiado. Las natillas espesan cuando se enfrían, antes están todavía medio líquidas.

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Recuerda:

Si quieres ver otras recetas para NOCHE BUENA, aquí te dejo una lista de recetas de TartasMudas.

Si quieres ver otras recetas SIN LACTOSA, aquí tienes más.

Si sufres intolerancia a la lactosa puedes preparar esta receta utilizando los productos que te recomiendo en la sección Sin Lactosa.

Si pruebas esta o cualquier otra de las recetas de TartasMudas puedes mandarme una foto y la pondré encantada en vuestro espacio.

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¡FELIZ NOCHE BUENA!

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