CON QUESO/FLANES/PARA EL POSTRE/RECETAS FÁCILES

FLAN DE QUESO

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¡Más queso! Como podréis comprobar no me gusta nada el queso. Es que me apetecía muchísimo flan de queso, que, como podréis imaginar es mi preferido de entre todos los flanes. Este es un flan de queso sin horno. Es más consistente y cuanto más frío, más rico estará. Yo lo meto unos minutos al congelador antes de servirlo para que este aun más frío que en la nevera. 

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Ingredientes:

  • 500 gr de queso de untar (tipo Philadelphia, San Millán, etc.)
  • 25o mL de leche
  • 2 sobres de cuajada en polvo
  • 180 gr de azúcar
  • 1/2 litro de nata
  • Caramelo líquido

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Procedimiento:

  1. Ponemos una olla a fuego lento y vertemos dentro todos los ingredientes (menos el caramelo). Le pasamos la batidora para que no queden grumos de queso o cuajada. Lo dejamos en el fuego hasta que hierva (tendrá un aspecto como de magma con burbujas de aire) y lo retiramos del fuego.
  2. Elegimos un molde de aristas redondeadas y echamos caramelo en la base. Vertemos la mezcla de la olla en el molde y esperamos a que se enfríe para meterlo en el frigo.

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Consejos:

No dejeis de mover la mezcla en la olla porque se os quemará.

Si lo dejáis reposar un día entero en el frigorífico estará más bueno al día siguiente.

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2 pensamientos en “FLAN DE QUESO

  1. Pingback: FLAN DE CARAMELOS WERTHER’S «

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