BIZCOCHOS/PARA EL DESAYUNO/PARA LA MERIENDA

BIZCOCHO DE NATA

Este fin de semana estamos que nos salimos con tanto azúcar. Pero que conste que este riquísimo bizcocho ha sido por hacer un favor. Es un bizcocho fácil, rápido y muy muy rico. La nata hace la masa especialmente cremosa y, como siempre, si jugamos con los contrastes el chocolate negro por encima es el mejor acompañante. También quedaría bien con pepitas de chocolate, chocolate blanco o incluso nueces picadas.

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 200 gr de mantequilla
  • 300 gr de harina
  • 250 gr de azúcar
  • 200 mL de nata (da igual que sea para montar o no)
  • Un sobre de levadura en polvo
  • Un poco de sal

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Procedimiento:

  1. Encendemos el horno, lo ponemos a 170 grados por arriba y por abajo.
  2. Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede blanquecina.
  3. Agregamos la nata y la mantequilla y batimos enérgicamente.
  4. Tamizamos la harina junto a la sal y la levadura sobre la mezcla. Continuamos batiendo hasta que todos los ingredientes queden integrados.
  5. Engrasamos un molde (yo he elegido uno tipo bundt grande, el del agujerito), vertemos la mezcla y damos unos pequeños golpecitos contra la mesa para que se distribuya la masa.
  6. Lo metemos en el horno. Estará en 45 minutos aproximadamente. Lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

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Cuando esté hecho tendrá esta pinta…

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Consejos:

Cuando agregamos la nata y la mantequilla, en un principio puede parecer que se ha “cortado”, seguiremos batiendo y se solucionará sin problemas.

Yo en el horno le pongo una bandeja encima, una vez pasado 15 minutos, una bandeja o un trozo de papel de plata para evitar que se queme la superficie.

Para saber si está hecho lo pincharemos en el centro con un palillo de madera. Si sale limpio es que está totalmente cocido por dentro.

Es muy importante tener paciencia (yo no tengo mucha) y dejar que se enfríe antes de desmontar el bizcocho, si no se nos deshará.

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Bueno, en realidad, como os he dicho lo hice como regalo así que no lo pude probar en el momento de la foto y me tocó envolverlo para llevarlo hasta su destino.

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6 pensamientos en “BIZCOCHO DE NATA

  1. Pingback: BIZCOCHO CREMOSO |

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  3. Pingback: BOMBITAS «

  4. ¡Gracias Gabi!
    Yo creo que era más función que forma, porque no quería acabar pringando toda la caja de chocolate 😀
    Pero en esto de la repostería lo bueno es que se puede repetir todas las veces que se quiera, así que la próxima: ¡extra de chocolate!
    ¡¡Besos!!

  5. Pues doy fe de que esta bueniiiiiiisimo. Ya es un poco tarde para decirlo, porque lo probé al día siguiente, pero estaba para sobresaliente. Por poner una pega…..una crítica constructiva: Yo le echaría más chocolate, aunque la estética quedaría afectada. Como siempre: “La función y la forma se odian” ( frase de Jose Ramón Sierra).
    Felicidades por tu blog….. Y por todo lo demás.
    Gabi

  6. Pingback: TARTA DE CUMPLEAÑOS «

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