CON QUESO/OCASIONES ESPECIALES/PARA EL POSTRE/TARTAS

TIRAMISÚ

Ingredientes:

  • 500mL de nata
  • 1 y 1/2 tarrina de queso Philadelphia
  • 1/2 vaso de azúcar
  • 2 paquetes de bizcochitos
  • Cacao en polvo
  • 1L de café (dos cafeteras italianas enteras)

.

Procedimiento:

  1. Montamos la nata, y le añadimos con cuidado el queso y el azúcar hasta que quede uniforme y sin grumos.
  2. Preparamos una cafetera y posteriormente vertemos el café en un plato hondo para que se enfríe.
  3. Es el momento de montar las capas, que se irán repitiendo hasta la superficie del recipiente.
    • Primera capa: Mojamos los bizcochitos en café y escurrimos con nuestras propias manos. Los colocamos hasta tapar toda la base del recipiente.
    • Segunda capa: Añadimos 2 ó 3 cucharas soperas de la mezcla de nata y la extendemos con la lengua de goma.
    • Tercera capa: Con ayuda de un colador, espolvoreamos el cacao por toda la superficie.

Observaciones:

La nata debe estar muy fría para que se monte bien. Para que se mezcle con el queso sin que queden grumos es conveniente batir el queso previamente por separado para que tome una textura más cremosa que la que tiene en la tarrina.

 No se deben mojar mucho los bizcochitos ya que se romperán y no los podrás colocar con facilidad.

Lo bueno del Tiramisú es que puedes hacer mucho de una sola vez y fuentes de todos los tamaños.

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4 pensamientos en “TIRAMISÚ

  1. Pingback: TIRAMISÚ SIN LACTOSA (Queso mascarpone sin lactosa) «

  2. Pingback: COULANT DE CHOCOLATE «

  3. Yo tuve la suerte de probar este y puedo asegurar que es un tiramisú 10!! (eso que yo soy muy exigente con los tiramisú, es uno de mis postres preferidos). El de Elena es suave y cremoso, se deshace en la boca y el sabor.. umm, inigualable! 😉

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